Làm thế nào để giữ cho thực phẩm Tết trong tủ lạnh luôn tươi ngon trước khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu các mẹo vặt dưới đây để đảm bảo rằng các món ăn của bạn luôn ngon lành và tươi ngon nhé!
Phân Loại Thực Phẩm Trước Khi Cho Vào Tủ Lạnh Trong Ngày Tết
Khi mua thực phẩm dự trữ cho Tết, hãy phân loại chúng thành ba loại chính: thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín được đóng gói và rau, củ, quả, trái cây.
Để tránh nhiễm khuẩn từ thực phẩm tươi sống sang thực phẩm chín, hãy bố trí các món ăn trong tủ lạnh sao cho phù hợp. Chúng ta nên lưu ý cách bảo quản thực phẩm để có một Tết trọn vẹn!
Sắp Xếp Thực Phẩm Đúng Thứ Tự
Việc sắp xếp thực phẩm theo đúng thứ tự là rất quan trọng. Mỗi ngăn lạnh có nhiệt độ riêng phù hợp với từng loại thực phẩm, vì vậy chúng ta nên bố trí sao cho hợp lý để tránh làm giảm độ tươi ngon và phát sinh vi khuẩn gây hư hại.
Với các thực phẩm chưa cần nấu ngay, hãy để chúng ở phía trong cùng. Thực phẩm nào sẽ dùng trong ngày, hãy để ở phía ngoài để dễ dàng sử dụng cho việc nấu nướng gia đình.
Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Sống
Thực phẩm tươi sống là những loại thực phẩm chưa được sơ chế. Trước khi cho vào tủ lạnh, chúng ta cần rửa sạch như thịt, cá và loại bỏ phần ruột, đầu, vảy của cá.
Đối với cá, tôm, hãy luộc sơ và bọc kỹ trong túi ni lông hoặc hộp kín trước khi cho vào ngăn đá để tránh mùi tanh lan ra tủ lạnh.
Còn đối với thịt, hãy rửa sạch và bọc trong bao ni lông.
Bảo Quản Những Thực Phẩm Làm Từ Sữa
Đối với sữa, không nên để cùng với rau xanh, thực phẩm có mùi mạnh hoặc trái cây vì sữa có tính hấp thụ mùi. Hãy đặt sữa ở một nơi riêng để tránh làm thay đổi mùi của nó.
Đối với các loại phô mai, hãy dùng bao ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để tránh pho mai bị khô hoặc nấm mốc.
Để Giữ Cho Rau, Củ, Quả Luôn Tươi Ngon
Sau khi mua rau về, hãy rửa sạch và loại bỏ lá sâu, lá vàng. Đối với củ và quả, hãy loại bỏ những quả bị dập hoặc đã chín quá. Sau đó, hãy để chúng trong tủ lạnh.
Đối với rau như súp lơ, cần tây, xà lách, hãy bọc bằng giấy bạc để làm cho chúng tươi lâu hơn. Những loại rau, củ, quả khác chỉ nên bảo quản trong vòng từ 2 đến 5 ngày.
Đối Với Các Thức Ăn Thừa Còn Lại
Đối với các thức ăn thừa, hãy bọc hoặc đậy kỹ và đặt vào tủ lạnh để tránh lây lan vi khuẩn và làm thức ăn bị hư. Hãy nấu không quá nhiều để tránh để lại thức ăn thừa vì nó không tốt.
Các thức ăn đã nấu chín cần để nguội và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh để tránh gây hại cho thực phẩm khác và sức khỏe.
Một Số Lưu Ý Về Các Loại Thực Phẩm Đặc Biệt
Đối với trứng, hãy làm sạch và đặt riêng, tránh để phía bên cửa tủ lạnh.
Đối với hành lá, hãy làm sạch, loại bỏ lá hư và cắt nhỏ rồi đặt trong chai nhựa. Đặt trong ngăn đá để hành lá lâu bị hư.
Đối với các loại rau gia vị như rau thơm, hãy rửa sạch, cắt nhỏ và trộn với dầu oliu. Chia thành từng phần nhỏ và đặt trong ngăn đá thành viên. Điều này giúp bảo quản hương vị lâu hơn và tiện lợi khi sử dụng.
Hãy nhớ những điều cần thiết trên để có một Tết với những món ăn tươi ngon, làm từ những nguyên liệu bảo quản trong tủ lạnh từ trước Tết.
