Bạn đã từng gặp khó khăn khi muốn bảo quản thức ăn đã nấu chín mà lại không có tủ lạnh? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những cách bảo quản thức ăn hiệu quả ngay dưới đây!
Thức ăn nấu chín để ngoài được bao lâu?
Theo khuyến cáo của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, bạn không nên để thức ăn đã nấu chín quá 2 giờ trong nhiệt độ môi trường. Dù thức ăn đã được nấu chín, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, mối nguy hiểm vẫn có thể xảy ra và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Cách bảo quản thức ăn đã nấu chín hiệu quả
Bảo quản cơm
Bạn nên nấu cơm vừa đủ ăn trong bữa. Trong trường hợp còn thừa cơm, hãy đặt nồi cơm ở nơi thoáng mát và đậy nồi cơm bằng rổ thưa để bảo quản cho bữa ăn tiếp theo.
Bảo quản thịt, cá
- Hun khói
- Ướp muối
- Sấy khô hoặc phơi nắng
Phương pháp này giúp giảm lượng nước trong thịt, cá, hạn chế hoạt động của vi sinh vật. Hãy tránh sử dụng nhiệt độ quá cao và đột ngột khi áp dụng phương pháp này để tránh hiện tượng cháy bên ngoài. Sau khi thịt, cá đã khô, hãy để nguội và bao gói kín tránh tiếp xúc với không khí để bảo quản được lâu hơn, tốt nhất là bảo quản trong điều kiện chân không.
Bảo quản rau củ, trái cây
- Cắt tỉa phần dập, hỏng
- Đặt trên sàn lạnh
- Sấy khô
- Ngâm thực phẩm trong nước
- Đóng hộp thực phẩm
- Lên men
- Đặt trong hầm, kho trữ
Cắt tỉa những phần dập, hỏng và héo là cách bảo quản rau củ, trái cây hiệu quả. Đừng bảo quản rau củ, trái cây tươi và hỏng chung với nhau, vì những phần bị hỏng sẽ làm ảnh hưởng và gây hư hỏng nhanh cho những rau củ, trái cây tươi. Đối với các loại rau trồng trong đất cát, bạn có thể đặt vào xô nước để bảo quản. Hãy đổ đầy nước vào một cái lon hoặc hộp thiếc, sau đó cho vào các loại trái cây và rau có thể ở lâu trong nước như nấm, đậu Hà Lan, cà chua và đậu tươi hoặc khô.
Hy vọng những chia sẻ ở bài viết này sẽ giúp bạn bảo quản thức ăn đã nấu chín không cần tủ lạnh hiệu quả và an toàn, vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng.
Để tìm hiểu thêm và mua các sản phẩm liên quan đến bảo quản thực phẩm, bạn có thể truy cập Nhà Phân Phối Kem Tràng Tiền 35, Kem Merino, Celano – ĐỨC MẠNH.
